آوینای سر آشپز

امروز با آوینا بیسکویت درست کردیم. تقریبا توی تموم مراحل کمک کرد و بسی لذت بردیم از این مشارکت.

مرحله قالب زدن

مرحله تزئین

و سرانجام

دستورش را در ادامه ببینید.

من اهل درست کردن بیسکویت نیستم .ولی به نظرم  دستور بیسکویت کره ای "خانم طاروسیان" بسیار خوش قلق و راحت است. 

مواد لازم: 

آرد: 350 گرم

کره: 150 گرم

پودر قند: 100 گرم

نمک و وانیل: نوک قاشق چایخوری

تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهیه:

 کره رو به قطعات ریز خرد می کنیم و اگه غذاساز داریم با آرد الک شده و پودر قند توی غذاساز می ریزیم و میذاریم به شکل شن یا خرده نان دربیاد...اگه نه که با نوک انگشت یا چنگال کره رو به خورد آرد و پودرقند می دیم.

بعد تخم مرغ، نمک و وانیل رو اضافه می کنیم (توی همون غذاساز) یا با دست......به جای وانیل از هر اسانس دیگه ای هم میشه استفاده کرد.

وقتی از غذاساز درمیاد با یک کم ورز دادن یک خمیر خوشگل به دست میاد که جون میده برای قالب زدن.

یک ربع توی یخچال بزارید و خمیرتون دیگه آماده است.

من یک ورق بزرگ کاغذ روغنی روی کابینت پهن کردم و همونجا خمیر رو به ضخامت 3 میلی متر پهن کردم و قالب زدم.

بیسکویت ها رو در سینی که کاغذ انداخته شده بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه قرار بدین. 

زیر بیسکویت ها باید یک کم طلایی بشن. 

بعد از سرد شدن با کرم آیسینگ یا شکلات آب شده تزئین کنید.